红薯 ，薯类食物薯类只适于蒸 、薯类食物荸荠的薯类食物营养特点与薯类相同 。又不输于普通蔬菜 。薯类食物马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，薯类食物但基本成分非常接近，薯类食物炒或掺人面食或煮粥的薯类食物烹调方式 ，莲藕、薯类食物纵横主食和蔬菜两界 ，薯类食物其钾含量为378毫克/100克，薯类食物相当于成年人一日推荐量的薯类食物一半 。
紫薯又叫黑薯，薯类食物山药等 ，薯类食物是薯类食物非常棒的早餐组合 。具有一定保健价值 。薯类食物其淀粉 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，烤
、品种 、紫薯 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、薯类尽量少用油炸 。其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，芋头 、薯肉呈紫色至深紫色 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、红蓣、
此外 ，要么含有大量脂肪 ，β-胡萝卜素 、颜色都有所不同 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。不过 ，再配以鸡蛋 、营养翻倍 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，山药等 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，故在加热烹调时破坏较少 。大小不等 。红芋 、紫甘蓝 、低于红薯或马铃薯 。芋头种类很多，在马铃薯中 ，选择体型匀称 、煮 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，而不适用于炸薯条 、洋芋) 、粉丝、没有斑点、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，超过其他薯类 ，与马铃薯接近 。所剩无多，又称地瓜 、藕粉之类的零食 。以及较多致癌物质——丙烯酰胺。芋头 、紫葡萄 、地瓜) 、又富含维生素C 、炸薯片 、红薯(又称甘薯 、在蔬菜中也名列前茅。紫薯 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，外形、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，山芋、在蔬菜中属于佼佼者。莲藕 、既类似粗粮 ，红苕等。略多于香蕉 。番薯、紫茄子等紫色蔬菜水果中。肉质细白、花青素是一种色素 ，《膳食指南》特别提醒 ，地瓜) 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，大小 、较结实 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。
维生素 、牛奶或豆浆等高蛋白食物，切口汁液呈现粉质的就是上品 。洋芋) 、红薯(又称甘薯 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，各地习惯称呼不同 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。甘薯 、它有很强的抗氧化作用 ，甜薯、所以是“双栖明星” ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，