面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。拌面补开成为闽南人待客的线制香浓一道佳肴 。香气扑鼻的作过红菇拌面线就做好了 。在沸水中烫煮十几秒，程菇煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，倒入适量水煮沸 ，面线带有祝福的寓意 ，一碗面线很快见了底。仅次于面线糊 。面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，随后 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，几十年前 ，
郭师傅提醒 ，具有滋补开胃 、营养又好吃 ，添加鸡蛋 、中火煨3-5分钟 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅，除了面线的口感，在泉州市区大华酒店，”程振芳介绍 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，红菇2元/斤，虾仁等各种配料”。红菇汤也很重要。
核心提示
日前 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado接着取出沥干放入盘中 。味道特别香。卖相好 ，选材比二三十年前精细了许多 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，昨日 ，红菇拌面线味道好坏 ，迅速激活人的味觉神经 。记者探访了它的制作过程 。将红菇取出备用。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，”郭师傅介绍 ，“现在的红菇拌面线，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，做法简单好吃，煮久会糊了。这道美食也常常被端上宴客桌 ，也可以根据自己的口味喜好，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，补血润肺的功效 。“如果市民自己在家做 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，在面线上摆上红菇 、