调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，葱蒜 、笋炒也剁碎切末 。肉丝
10、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，
2 、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝
11、健康小火炒出香味 。笋炒
7 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康大部分材料集体照 。笋炒
6、蚝油一勺 、
3 、一起翻炒 。一点儿味精 ，
4 、木耳泡发后切成丝，上浆 。半勺白糖翻炒 。青笋 、
9 、
14、泡椒是自己家做的，
8 、
主料 ：猪肉丝 、放入青笋丝和木耳丝 。淋入蚝油一勺 。
5 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，转大火 ，姜蒜末 ，
12 、肉丝炒上色后 ，
13 、锅内热油，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，白糖半勺
做法 ：
1 、快速翻炒几下 。木耳
配料 ： 姜末 、再放入泡椒末 。下入肉丝 。青笋切丝 、快速滑炒 。蒜末 、一点儿味精 、温油 ，炒出来口感更滑嫩。香醋一勺、勾个薄芡。