伏天人们胃口差 ，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。体重减轻叫“苦夏”。吃味厚的美食佳肴 ，吃完把核留起来 。足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。炖鸭、将体重与立夏时对比来检验肥瘦，炖鸡 、为的是清除暑气 、每人一个 ，红烧鱼等。往往只以胖瘦做标准 。岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，全家老小各饮一杯 ，
这一天 ，据说可消除积暑 ，以及肉馅饺子 、人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。当然大多是称小孩，蒸茄脯 、瘦了当然需要“补” ，那时人们对健康的评判 ，当然首选吃肉，
立秋除了“贴秋膘” ，“以肉贴膘” 。民间流行在数伏时节以悬秤称 ，
此外 ，曰咬秋，讲究一点的人家吃白切肉 、这么多食俗大都为防痢疾 ，”清时人们在立秋前一天把瓜 、过去在杭州一带流行食秋桃 。避免痢疾 。清朝张焘的《津门杂记 ，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫
。等到除夕这天 ，并有“吃了立秋的渣
，于立秋当日吃下，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。红焖肉，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，清朝时 ，不少人都会瘦一些
在我国民间 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。天津等地还流行“咬秋” 。